Muarkaki今天可算是起了一大早，就为了吃一个据说很好吃的Nasi
Lemak，但结果呢，希望落空因为Mak Cik 和我们说卖完了，8:30am就卖完了，她还叫我们下次请早。
=.= 好吧如果有那“早起床”的下次，我们一定回来尝尝。
废话兜了一圈后，我们到底吃了什么早餐？
Tadah, 猪式料理－猪杂汤和粿杂汤。我想再加上猪肉粥和肉骨茶的话，应该会是一个很“壮观”的猪式满汉全席。
这一家猪杂汤和我们之前去过的一家鸡饭档一样，都是在同一家店面－华南咖啡店。但它们之间的差别在于猪杂汤是早市，而鸡饭档则是晚市的。我个人是很喜欢这一家猪杂汤，而且这里也算是一个我从小吃到大的猪杂汤。现在的猪杂汤档已移交到了当年的老板儿子手上。老一辈的人说味道有些不一样了。我则觉得呢，汤里的馅料大同小异，反之我觉得汤头少了鹹菜的味道。如果老板可以再多加点鹹菜会更好！
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| 猪杂汤 Pig Organ Soup |
猪杂汤里一共汇集了各式各样你所能想象的猪内脏，好比说猪小肠，猪肝，猪瘦肉，三层肉，猪舌头等。猪腰有，但你得向老板额外说明且另计。我不确定猪血在这一摊的猪杂汤里是有或没有的。以前的印象是有，但这次我们的猪杂汤里却没有。又或则它和猪腰一样，得额外和老板要求。当然，猪杂汤里也有些油么菜供你搭配。对于不谙吃猪内脏的食客们(Eg,
Stt)， 你若真想试试猪杂汤的话，你可以和老板要求多放点猪肉少放点猪内脏。换句话说，你可以自己Mix
& Match 啦。我这次和老板要求的是：“两人份，但一人份的猪内脏，两人份的猪肉”。乘上来的也正如你在照片里看到的一样
J
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| 粿什 Kuey Chap |
那kuey chap呢？这家kuey chap呢，在麻坡也算是赫赫有名。它是一家在华南咖啡店外的档子。与水粿档是同一排的。你可以选择打包或你可以点了并在咖啡店里食用。我们俩也很贪心地点一人份的粿杂汤，而且佐料是 “全参”。何谓“全参”？那就是和猪杂汤一样，有着所有的猪内脏：猪小肠，猪大肠，猪舌头，猪皮等。唯一不同的是这些猪内脏都是经过老板的精心卤制而成，所以颜色自然就是深褐的卤汁色。当然这一盘佐料里还有半颗卤蛋和数片卤豆腐。为何我会把它称之为佐料呢？因为这一盘的卤猪内脏是为了配搭一碗粿条汤。这粿条汤和一般我们吃到的粿条不大一样。它的宽度比一般的粿条来得宽。而汤头嘛，则是有着卤汁的味道。我多数呢都只吃卤猪内脏而较少会吃粿条汤，因为感觉对我而言，味道是淡了点。没办法，我就是一个非常重口味的人。这一家的卤猪内脏还不赖，因为就连少吃这一类食物的Stt也还夹了几口吃吃。
其实就早餐而言的话，这一家法南咖啡店其实还不赖的。你可以选择吃猪杂汤／粿杂汤／Zui
Kuey/Laksa／传统咖啡店的烤面包。值得一提的是，这一家的Laksa是很受欢迎的，常常早早卖完。或许有一天我会尝尝，但我说的“有一天”往往会被我喜欢的猪杂汤给毁了，因为我就是会点猪杂汤。这是一个从小到大的习惯。
Porky Breakfast (Hua Nam Kopitiam)
Pig Organ Soup (猪什汤）
Operating hours: 8am-12:30pm
Open: Daily
Kuey Chap (粿什)
Operating hours: 7am-10:30am
Closed: Every 1st and 15th of lunar calender
GPS Location: 2.048167, 102.569444
GPS Location: 2.048167, 102.569444
Written by: LTL
Photograph by: STT
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