Jalan Sakeh Mee Hun Kueh

我一直一直和摄影小姐强调说＂一次巧合，两次偶然，三次注定＂为什么呢？因为真的每次聚餐的人数都不多于3 哈哈。好像说我们是在做一个美食节目，每一集都会有不同的特别嘉宾 哈哈哈 好啦我想太多

我废话少说了，这一家我们去的面粉糕档口是位于Jalan Tmn Sri Emas 3。你可能会出现很多问号，但其实它就只是在99羽球馆对面的一排店面（有家春鸡饭，祥林亚参鱼等）旁。它只租用了＂太和堂＂药材店旁的一个小小空间来营业。

这家档口是由老板和老板娘夫妻俩外一起打理，外加一名女佣帮忙。老板娘负责手捏面粉糕，老板则帮忙把酱料准备好，以方便搅拌。STT有话要说：老板娘因为生意忙，脾气稍微不好，尽管这样，老顾各们还是继续光顾，从这点来看，她的面粉糕肯定有一定的魅力。

汤的面粉糕里放的是bayam菜，不好意思，没拍到那菜的样子。

这里有面薄aka Mee Pok 和面粉糕任君选择。两者都能让你选择清汤或干拌。如果喜欢喝汤的朋友，不妨试试清汤。但如果你是怕清汤只是一昧地食而无味，那你就错了。老板有在汤里加了棠菜（潮洲人说tang cai),所以有点咸咸的，再加上将鱼仔熬出来的甜，真的好喝！我个人是比较偏爱清汤，因为当我在吃面粉糕时，一口清汤一颗小辣椒，爽啊！摄影小姐选择干拌,  因为她说这是她小时候的味道。没错 这的确是一家我们从小吃到大的老店，有着我们实实在在的童年回忆。

对了，个人还是觉得辣的干面粉糕比较好吃，不辣的稍显清淡。

一碗面粉糕才三令吉，却能让你吃到一份家的味道。除了食物之外，老板也提供了自家煮的薏米水及黑糯米，以解各位食客们之渴。我个人蛮提议各位尝尝这家店的黑糯米。如果担心饭后食用会太饱的话，不如把它当Appertizer吧，饭前享用。就像我强迫特别来宾一样，即使已经吃饱饭了，也必须点份黑糯米来吃哈哈。她说好吃哦！

顺道值得一提的是otak-otak。摄影小姐喜欢otak配干拌面粉糕，而且她也认为说这是全麻坡最辣的otak。我个人觉得辣度是还好，只是有点油。特别来宾可是给予极高的评价。

所以说，有时候一碗面粉糕带给你的饱足感是山珍海味，鲍参翅肚所不能给的。

总计：RM11

Jalan Sakeh Mee Hun Kueh

Closed: Sunday

Operating Hours: 6:30pm-1030pm

Location: Taman Sri Emas

GPS Coordinates: Longitude: E 102°35'5.1 N      Latitude: 2°03'14.0"

Written by: LTL

Photograph by: STT

Accompanied by: SPC

                                   

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Ah Peng Wantan Mee/ Jia Jia Wantan Noodle

佳佳云吞面 aka ah peng 云吞面是很多人列之为宵夜的选项

如果你是想在10点左右去吃这云吞面的话，那你起码要有等上45分钟直一个小时的心情，真的是门庭若市。而且老板除了要应付在那儿食用的客人之外，老板还得兼顾要求打包的客人的点单。一个字-忙。

今晚就只有我和摄影小姐一起去这家店，“Accompanied by” 将会从缺。由于我们是大约7:45pm 就到了，所以，就只有大约2－3桌的客人在坐着等候。这时候，你可以看到老板已经在把水煮滚准备下面条，也可以瞧见员工们正把一碗碗的酸青辣椒摆放在每一张的桌子上。

大约8点左右，长发老板娘就会拿着一本簿子走过来，准备点单。你可以听到行行色色的order,比如说:“老板娘，一碗大的五粒云吞”，“两碗大的加干云吞”。你能选择辣味，云吞的数量以及特别的地方是，你可以选干伴或配汤的云吞。个人觉得美中不足的一点是没有水饺供应。

真不知道她在兴奋什么

我们点的食物十分钟之后就上桌了。由于我们都忙着拍照的关系，当我们开始吃的时候，面有点凉有点硬，而且已经有点难把它弄散。所以呢，吃面的话，记得在面一上桌的时候就把它搅拌均匀！要拍照，行，但要拍得快。如果是完美主意者想拍的话，后果自负啦！

总而来说，我觉得面条okay, 想说它特别的地方应该是云吞。因为佳佳云吞面的云吞如果和麻坡其他云吞来比较的话，它的内陷算是扎实你而且还能让你吃到肉经过调味后的味道。

所以说呢，如果你愿意花45分钟来等待一个宵夜，那你觉得适合来这。但是说，你没有这个耐心的话，那就换个地方吧。我觉得如果你是和一群朋友来这里的话，聊聊天，45分钟其实也不算什么，就把它当作另类的Café Gathering.

左：辣  右：原味

总计：RM8.60

Ah Peng Wantan Mee/Jia Jia Wantan noodle

Closed: Sunday

Operating hours: 8pm-1:30am

Location: Jalan Sisi, Muar

GPS Coordinates: Longitude: E 102°33'58. N     Latitude: 2°02'45.2"

Written by: LTL

Photograph by: STT

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Glutton Street Tong Shui / Dessert Stall

有些人说，不管他／她吃得再饱，肚子永远会留份空位给甜品。

其中一位朋友突然想吃糖水，而我们就想到了在步行距离里能去到的地方。

四马路黑糯米。它就坐落在麻坡著名的贪吃街。简单的档口，远远地，你就能看到老板和他太太两人的只影。

老板只售卖两种糖水：黑糯米和白麦粥。一般当你走到档口前，老板会简洁的问，要黑还是白？

当我们去到那儿的时候，老板告诉我们说就只剩黑糯米了。所以说，如果你想两者都能吃到的话，记得请早。否则，你就只能看到老板和你摇手，听到他说，卖完了。

就因为我们只吃到黑糯米，所以就只能用它当话题。

大多数的黑糯米都有添加油条。对，这家当然也不例外。但是就因为我们去得晚了，所以没了。老板跟我们说，添加一条油条是必须多付RM0.80。如果一条太多了，你只想加半条，那当然也行，就RM0.40咯。

就价位而言，这一大碗的黑糯米才RM1.20，真的很便宜。就味道而言，黑糯米里的糯米软度适中，绝对容易咀嚼。而且加上椰奶的融合，巧妙的提升了黑糯米味道。

这家摊位从4pm就开始营业直到大约8.30pm才收档。这个结业时间也并非是一个固定时间。所有的糖水如果在结业时间前卖完的话，那老板就会先收档回家。老话一句，要买糖水的话，趁早。

总计：RM 2.40

Glutton Street Tong Shui / Dessert Stall

Open daily

Operating hours: 4pm-8:30pm

Location: 贪吃街，Jalan Ali, Muar.

GPS Location: Longitude:E 102°34'8.0 N　　Latitude: 2°02'48.2"

Written by: LTL

Photograph by: STT

Accompanied by: WHC

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Hua Nam Chicken Rice

老实说，麻坡的鸡饭档鸡饭店比比皆是。

有些家喻户晓，有些门庭若市，就全凭个人喜好

我们今晚去的这一家鸡饭摊呢，我只能说它算是卧虎藏龙吧。它是摆在一家名为“华南”aka “Hua Nam”的咖啡店里。这家咖啡店是夹于二马路和三马路之间。

算道值得一提的是这家咖啡店早上也有远景驰名的Laksa和猪什汤的摊位，而店外还有水粿 (zhui kuey)和粿什汤（ke zap teng)。这些呢有机会的话，之后才做详细的介绍！

这家鸡饭摊有个特色，那就老板呢，一定是坐着切鸡肉。这应该很容易成为一个记忆店吧！老板呢有两位特别助手，一个负责收钱点单，一个则负责端送食物。

我和另一位朋友原本贪心地想说，就来个半只鸡吧。结果呢，我们的主意就被我们的摄影大姐打消且说我们太贪心了。我们最后达成共识，就只点了三人份。结果，当鸡肉上桌的那一刻，我们三人确实有点楞住了。

这家店提供客人们用碗和筷子来享用食物。这让我想起了老一辈的长辈们的吃法：一手拿着筷子，一手捧着碗。而我相信这就是一种传承吧。试问现在多少户人家家里的小孩会这么个样吃饭呢？如果说，你不习惯这个吃法的话，你可以向老板要求把碗筷替换成盘和铴匙叉。个人还是建议说用碗筷比较好，因为这可以让我们更贴近我们慢慢遗忘的文化。

我原本打算加个鸡肝的，但是同行的友人都不吃鸡内脏，所以我就忍痛弃爱，哈哈。其实，不管是吃鸡内脏也好，猪内脏也罢，一定要懂得拿捏份量。吃多了的话， 什么胆固醇，尿酸等指数肯定飙高。

总计：RM16

Hua Nam Coffee Shop

Operating hours: 6:30pm-10:30pm

Closed: Every Sunday

Location: Jalan Yahya, Muar

GPS Coordinates: Longitude: E 102°34’10.N      Latitude: 2°02'53.4"

Written by: LTL

Photograph by: STT

Accompanied by: WHC

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Nasi Briyani Parit Kasim

这次抛弃了撰稿人，和另一个朋友到了这档口。若这稿真的太烂，敬请包涵，毕竟我华语水平不是太高。

这个档口离麻坡市区大概有10公里，靠近Parit Jawa，不会太远，但如果你想吃到这一顿饭，并不是那么容易，因为这档口平时是买asam鱼的，唯有星期五是卖Nasi Briyani. 而且售货有限，所以，想吃到这饭，必须记好日子，调好时间，准时报道。

第一次到这档口时，我被一堆拿着大大小小容器的人们给吓着了，很多人从家里带着容器到这里打包，而且分量很多。来这里吃饭，别想有人会来招待你，因为，makcik 们连收钱，准备饮料都忙不过来了，至于食物呢，只得self-service, 不管是打包，还是在档口吃。

光是拿那nasi briyani, 都必须等, 若这锅饭不完，这位abang的手是不可能闲下来的。但他出手大方，每盘RM1.50的饭，一定帮你添得满满的，这让爱吃饭的我吃得十分满足，可谓价美物廉。

牛肉，鸡肉，羊肉，任你选，如果没错的话，每块肉一律RM4.50

Acar 任你拿。

究竟是什么原因让人们对这档口的nasi briyani趋之若鹜呢？一方面，食物确实好吃，令一方面，这里不管人潮多拥挤，你都不会看到一脸不耐烦的工作人员，他们时时刻刻都会保持笑容，或许就是这亲切友善的举动深深的牵引着每位回头客的心吧。

总计：RM6.00

Nasi Briyani @ Parit Kassim

Available on every Friday 5pm-7pm

Location: Parit Kasim, Jalan Abdul Rahman (After Atap house asam fish)

Written and  Photograph by: STT

Accompanied by: SCP

Bakri Pasar Malam

台湾人把它称之为夜市，而马来西亚人都很通俗地把它称为Pasar Malam。

麻坡大体来说每周一直周五都有Pasar Malam的痕迹。

而星期三晚上，有个Pasar Malam是坐落在吧口。如果说是从麻坡市中心出发的话，那它大约需要15分钟左右的车程。

Pasar Malam 里，你绝对能找到你要的东西。不管是吃的也好，用的也罢，一挡接着一档的摊口着实能让你吃到饱，买到爽。

我们第一个停留的档口是个专门售卖特色马来糕点的摊位，有青白糕，还有一种青色皮里裹着椰丝的糕点。

我们一路地毯式搜找一家朋友极力推荐的汉堡摊位。这里提供多项选择：Benjo (鸡蛋)， Ayam (鸡)，Lembu(牛) 或 Ayam Special (鸡蛋裹着鸡肉块)。个人呢偏爱Ayam Special因为鸡肉与鸡蛋兼得嘛。

其中一位朋友也在等候汉堡的同时去到了对面隔壁的档子买了盒鸡饭。马来式的鸡饭某种程度上来说是和华人卖的鸡饭不一样。马来式鸡饭只供应烧鸡，而且辣椒也是偏甜。这和一般我们吃到的海南鸡饭绝对是不一样的味道，尤其是海南鸡饭的辣椒是偏酸且辣。

 我一路寻找着珍珠奶茶的踪迹，因为我就总觉得Pasar Malam 里总会有很多挂着红色灯笼写着 “台湾珍珠奶茶”的档口。由于真的是渴得无可奈何再上汗流浃背的情况下，我随意地停在了一家售卖甘蔗水的摊位前。才RM1的甘蔗水确实有着透彻心凉的功效。

结果就在我边喝着我的甘蔗水边拐了个弯的同时，我看到了好几家写着珍珠奶茶的摊子。有一位朋友兴冲冲地跑去买了杯原味珍珠奶茶，结果呢，她给了个极不好的评价。她把大半杯都倒了，只吃珍珠，哎哉。

最后一个吸引我目光的摊位呢，是一家专卖烧烤的档口。你可以选择油条，豆卜或两样拼在一起。价位都是一样：RM3.50.

香酥的油条加上店家淋上的甜辣酱，真的很适合一边拿着一边在个个摊位里穿梭时享用。

如果说，你觉得你不是一个走马看花的人，那你或许会用上1－2小时的时间来逛完这个Pasar Malam. 说不定，用心地闲逛会换来让你意想不到的隐藏版美食！ :） 

Bakri Pasar Malam

Available on every Wednesday around 5pm-9pm

GPS Location: Longitude: E102°39’23.N   Latitude: 2°02’32.8"

Written  by: LTL

Photograph by: STT

Accompanied by: CT

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