反正闲着没事，一起去吃吃东西吧！: April 2013

热腾腾的虾面和叁岜辣椒搅和，并将酸柑汁淋上，这就是我记忆中的新路虾面

这档位于麻坡新路（Jalan Hashim）的新路虾面，由父子档经营。和我们熟悉的槟城虾面最大的差别，福建炒虾面是爆炒洋葱与黄面米粉，再搭配虾，鸡蛋，叉烧，豆芽等材料。其炒虾面颜色较丰富，让人看了食指大动！和其它档口比较下，新路虾面的汤汁收得恰当，多一点太湿，少一点则太干。汤头的鲜甜，利落的炒法及火候的控制是福建炒面的3大重要因素。老板熟练的翻搅锅内的面条和配料，增添让人过瘾的锅气。

我们点了2碟小的虾面和印度面。上菜时间大约10分钟，正好我们在我们闲话家常后。第一印象还属不错，卖相看起来饱满，色香味俱全。吃下第一口的感觉还不赖，细米粉吸足汤头精华，酸酸辣辣的叁岜辣椒和酸柑汁提升呈次感！虽说如此，总觉得店家还能在汤头下多点功夫，让老饕能彻底感受到虾面应有的鲜甜！

炒印度面（和虾面相比，味道相差不多，多了些甜味）

炒虾面（真有些缺了那主要虾的鲜美味道）

彤灵小姐也献上了吕妈妈私人赏赐的椰花酒，再搭配黑啤酒，一凉一补，巧妙的综合了那椰花酒里扑鼻的酒饼气味。

老板纯练的煮炒技巧加上老板娘的热情招待让熟客们都再次光临，深受大众喜爱，建议你可前去尝试一番！

个人推荐：虾面，炒粿条仔

哈哈。我是觉得这两位彻底的带出了这老店七十年代时的韵味

价钱：（小）RM3.00

（中）RM3.50

（大）RM4.00

Jalan Hashim Prawn Noodle

Open: Daily

Operating Hours: 12:00pm-11:00pm

Contact Number: 06-9513026

012-6877725

016-2590068

Location: 87, 88 Jalan Hashim, Muar.

GPS Coordinates: Longitude: E 102°34'23. N Latitude: 2°03'6.8"

Written by: WHC

Photograph by: STT

Accompanied by: LTL

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这是一家老店。一家很老的店－“新东方茶餐室”。它位于在闹区里，夹于麻坡二马路City Star书店和小儿科诊所之间。严格来说，这家老店并不难找。

由于我今晚提早赴约的缘故，所以我还真是摆了一个乌龙。起初我并不知晓原来这间茶餐室有两个营业时间，那就是上午12:30pm-3:30pm 及晚上7pm-9:45pm. 当我到达那里时，我看到大门紧紧地关着，心里还想说，完了，必须换地点。但当我联络好全部人时，我才发现店家早已把门帘拉起。所以呢，如果说你是大约六点半达到这家店的话，你只能先到附近的书店走走逛逛，因为店家只会在七点整准再开店。

我趁老板娘空闲地呆在柜台时，和她聊了起来。老板娘和我说，这一家店已经营了30多年之久。我相信这里或许也有蕴藏着属于我们爸爸妈妈的故事。老板娘和我说好几十年前这里也是一个被选择为相亲的地方哦。这里的食物也吸引了我们国家的政治级人物前来一探究竟。

当你一踏进这家店时，你就仿佛跌进了一个时光隧道。老板娘在店里留了一个角落来摆放各式各应各形各色的可乐罐子。老板娘和我说，这是她将近30多年来的收藏。只要她的亲朋好友到世界各地游玩，他们就会顺道为她带来当地特色的可乐罐子。老板娘还颇遗憾地说，她还欠缺之前一个香港的限时版可乐罐子。

除此之外，店里还有四间＂包厢＂。每一间都是独立式地隔绝，所以你绝对有自己的隐私空间。我相信如果在这么一个空间里用餐的话，想必也别有一番风味吧 :)

切记这家店是没有一份式的Menu。你只能倚靠一张贴在其中一间包厢外的菜单。原本我认为既然我们有五个人，我们或许可以点多一些菜色。我们每人还是选择保守拒绝改变地点了相同的食物，大家都点了些曾经吃过或旁人推介的。我和摄影小姐点了炒饭，另外三位特别来宾则分别点了两份鸡排和一份鱼柳。我们还外加点了五个鸡翅和一个Sotong Sambal。附注一下，炸鸡翅并非被列在餐厅里的菜单上。我其实是偷偷听到隔壁桌的食客点的，所以也算是赚到了。

至于饮料而言，这里的鲜榨柳橙汁是必点的啦。因为是鲜榨(freshly squeezed)的关系，所以你能够喝到一颗颗细细的果肉。我听说如果你喜欢浓厚一点的柳橙汁的话，店家是可以为你的柳橙汁加上双倍的柳橙。想当然而，价钱也是双倍增加啦。

在这里等食物上桌的话起码是要等上20分钟的时间。鸡排和鱼柳首先登场。这里的鸡排没有我们常见的黑胡椒或酸甜的口味。它只有实实在在地原味。鸡肉是滑的，配汁是香郁的，而且还有一颗蛋！美中不足的是食物有点偏油腻。个人是觉得鸡排会比鱼柳来的好吃，因为鸡肉的嚼劲感会比鱼柳来的有弹性。

Chicken chop

Fish and Chips

当鸡翅上做桌时，其实我有点诧异。我原本以为鸡肉是采用油炸的做法，但原来店家是用大蒜和耗油来煮食这道鸡翅。鸡肉的味道是不错，因为有浓浓的大蒜味。我个人是觉得有点咸啦，但因人而异，每个人吃东西的口味也不一样。

当我们的Sotong Sambal 上桌时，我们原以为是店家搞错了，因为上桌的是一盘炸sotong。老板娘和我们说是厨房那儿搞错了。我们也欣然地接受这个错误。这道炸苏东和我们一般在Asam Fish店里吃到的有点不一样。它酥酥的但不脆。

我们左等右等左盼右盼，却还是没有等到盼到我们的两份炒饭。当我们向老板娘询问时，我们才发现原来我们的炒饭并没有列在点单里。Omg。好吧，幸好炒饭不需要太麻烦的料理程序，只需10分钟就搞定了。炒饭绝对要配上辣椒仔，尤其店家还采用了越南辣椒。这个炒饭有很重的锅气味，而锅气味则是需要很大的火候才能构成。如果你不明白何谓锅气味的话，那不妨来尝尝新东方茶餐室的炒饭吧！锅气味有那么好尝吗？